ปอ ธนวัฒน์
ปอ ธนวัฒน์
หนังสือเล่มนี้เกี่ยวกับกรรมวิธีการทอดคางกุ้งให้กรอบนาน รวมไปถึงการสร้างแบรนด์เป็นของตัวเอง มีวิธีการคิดกำไร ต้นทุนของการทำผลิตภัณฑ์ การบรรจุคางกุ้งลงใส่ภาชนะต่างๆ ที่จะนำไปจำหน่ายในแต่ละกลุ่มเป้าหมาย และ แหล่งซื้อการคางกุ้งสดที่มีราคาถูก